Café Paris Pasta

Börja med att sätta på pasta vattnet och sätt på ugnen, 200 grader. Jag la 1 och en halv kycklingbuljong tärning i också.

Medans vattnet börjar koka, skär kycklingen i ca tum stora bitar (tänk lagom att äta utan kniv) och lägg den pö om pö i en stekpanna med lite smör. (detta för att tempen inte ska gå ner för fort i pannan).

Nu borde vattnet koka - i med pastan. Vi hade tänkt att ta en variant med stora makaroner men den var slut, så det fick bli stora skruvar (Fusilloni). Ta din favorit, penne pasta t.ex. tror jag funkar bra i denna rätt. Vår sort skulle koka 15 minuter.

Skiva ca 4-5 st färska champinjoner (beroende på storlek) och grovhacka en halv gul lök. Lägg dem i stekpannan med kycklingen. Vi hade en burk grillade paprika i kylskåpet, så en sån fick åka i (kan hoppas över) grovtärnade. Färsk går säkert bra med eller kanske några körsbärstomater?

Salt och peppra, rör om och låt puttra. Gör cafe paris såsen enl. instruktioner på paketet. I vår skulle det vara 2 dl mjölk, åkte även med 0,5 dl grädde som var på väg att gå ut. Vill du ha gratängen riktigt krämig så skulle jag så här i efterhand valt två påsar.

När såsen kokat upp så blanda i den i stekpannan. Dra den sen av plattan. Pastan borde vara färdig nu. Blanda den i stekpannan så du kommer åt att röra om ordentligt. All pasta ska täckas. Häll sen över det hela i en smord ungsform. Täck med riven ost och sätt in i ugnen.

Vi hade gratängen inne 15 minuter på mittenläge, sen så körde vi högst upp ca 5 minuter på 250 grader för att få lite mer färg på osten.