Foto · MissMia80

Burgundisk gryta a la MissMia

En supergod och mustig gryta m mycket smak. Gör gärna ett storkok och frys ned, den blir bara bättre av att få stå lite. Brukar göra en rejäl gryta och frysa ned, sedan tar jag med den på fjällsemestern, det är alltid uppskattat!

Tid120 min

Ingredienser16

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Bryn grytbitarna i smöret i omgångar, lägg över det i en gryta. Strö mjölet över grytbitarna och rör om väl. Krossa vitlöksklyftorna. Salta, peppra, lägg i timjan, lagerblad, vitlök och tomatpure - rör om. Tillsätt under omrörning vin och buljong, låt grytan koka upp. Häll sedan i sojan och låt grytan sjuda på svag värme i minst 1,5 timme, tillsätt ev mer vätska. Strimla löken och bacon, skär morotsslantar. Bryn det i en stekpanna och tillsätt det i grytan mot slutet. Låt koka med i 15-20 min.

Kockens tips

Ris

Dryckesförslag

Gärna ett mustigt rött vin, t ex Capricorn Estate

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar