Bruntes formar

Rör matfett och socker poröst med elvisp, maskin eller för hand.

Tillsätt mjölet och havregrynen. Arbeta ihop degen snabbt. Låt den ligga svalt en stund.

Smörj små veckade kakformar lätt. Dela degen i 20 bitar. Tumma ut dem i formarna. Se till att degen är jämnt uttryckt och täcker upp kanten.

Ställ kakorna på gallret på första falsen nerifrån i ugnen. Grädda i 200 grader, 10-12 minuter.

Stjälp upp kakorna på plant underlag medan de är varma och "knacka" dem ur formarna. Låt dem kallna.

Förvara kakorna svalt i burkar med lock. De går också utmärkt att djupfrysa.

TIPS: En liten bakelse får du om du fyller formarna med en blandning av keso och lite vispad grädde, ev smaksatt med socker och rivet citronskal. Garnera med färska eller frysta röda vinbär eller lingon.