Brun kaka

Smörj och mjöla en rund form på ca 1 1/2 liter.

Vispa ägg och socker pösigt 3 minuter med elvisp.

Tillsätt ingefära, nejlikor, kanel, lingonsylt och gräddfil.

Blanda mjölet med bikarbonaten, sikta ner det och rör till en jämn smet.

Fyll formen till 3/4, kakan måste ha plats att svälla.

Grädda på nedersta falsen i 175 grader i ca 40 minuter. Känn efter med en sticka. När den känns torr är kakan klar.

Låt kakan stå kvar i formen ca 5 minuter. Stjälp sedan upp den på galler.