Brownies med bigarråer Na Ngai

Sätt ugnen på 175-180 grader. Vispa ägg med socker pösigt. Smält margarin på svag värme och tillsätt chokladen i småbitar och rör så att den smälter. Tillsätt i äggsmeten.

Tillsätt mjölet blandat med bakpuver och salt. Dela halva vaniljstången och dra ut fröna och rör i smeten. Blanda allt med slickepott.

Tvätta bigarråer och dela dem i hälften eller skär dem i kvartar och rör i smeten. Häll i en ugnsform ( hade 23x23 cm och kakan blev 3 cm tjock) och grädda i 175-180 grader ca 30 minuter. Pröva med en sticka att kakan är klar. Låt svalna och skär i bitar.

Dekorera med grädde/marscarponeblandning eller grädde samt bigarråer.

Grädde/mascarponeblandnig: 2 dl vispgrädde, 250 g mascarpone, 0,5 apelsin riven skal samt 4 msk florsocker. Vispa grädden. Vispa mascarpone i en annan skål och smaksätt med riven apelsinskal och florsocker. Blanda i vispgrädden.