Broken potatoes

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka potatisen till nästan klara, häll av vattnet och "ånga" av. Smöra en långpanna och bred ut potatisen i den.

Banka till dem med "knuten" näve (plasthandske på?-varma) så de delar sig i bitar.

Strö över örtsalt och smulad rosmarin och oregano.

Ringla över olivolja och ställ in långpannan mitt i ugnen. Låt den stå där ca 20 min.

Jamie Oliver (den nakne kocken) blev i ett av sina program lite arg på den halvkokta potatisen. Han gav dem en omgång med knytnäven och kallade sedan anrättningen för - Broken potatoes