Broiler, cashewnötter och knapriga grönsaker

Skär broilerfilén till tunna strimlor.

Koka jasminriset enligt instruktionerna på förpackningen.

Stek den torkade chilin i olja i en djup panna, tills chilin blir mörk och börjar dofta sött. Lägg till broilerstrimlorna och bryn i 5 minuter.

Lägg till soja, vatten, köttfond och socker i pannan, och låt sjuda i 7-8 minuter. Rör om då och då, så blandningen inte bränns vid.

Blanda majsstärkelse och 2 msk kallt vatten och lägg till det i såsen. Smaka av och lägg till soja och socker vid behov. Smaken skall vara söt, kryddstark och salt.

Rosta cashewnötterna i en torr och varm panna tills de är gyllenbruna. Blanda ner dem i såsen.

Skölj vårlökarna och skala morötterna. Skär lökarna, morötterna och ärtskidorna till smala strimlor i längdriktning.

Servera broilerstrimlorna och de knapriga grönsakerna med jasminris.