Foto · sju.sorters.kakor

Bröd (utan mölk, laktos, gluten, vete, ägg)

Name: Bröd (utan mölk, laktos, gluten, vete, ägg)
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 100 gram mjölkfritt smör; 75 gram jäst; 6 dl vatten; 1 msk fiber husk; 0.5 dl fibrex; 1 tsk bakpulver; 2 msk sirap; 2 tsk salt; 0.5 dl linfrön; 0.5 dl sesamfrön; 6 dl leila mjöl; 4 dl bovetemjöl

Om man vill inte ha så grovt bröd så kan man säkert ta bort linfrön, ta ljus sirap. ännu grövre bröd så testa leila grova mjöl (grön) leila blåa mjöl innehåller vetestärkelse, vissa glutenintoleranta tål inte det.

Tid170 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

ugnen 200grader i 30 minuter, nedre delen.

smält smöret i en kastrull, häll i vattnet, ska vara 37 grader. Häll hälften av vätskan i en bakmaskin eller i en skål, blanda med jästen. Blanda ihop resten av vätskan med fiber husken och låt stå några minuter. Blanda ihop båda vätskorna. Häll sedan i Fibrex, bakpulver, sirap, salt, linfrön och sesamfrönen och blanda väl. Blanda i mjölen och arbeta till jämn smet. (ett par minuter.) låt jäsa 45-60 minuter under bakduk. (degen är kletigare än vanliga degar)

dela degen till två limpor och lägg på en plåt med bakplåtspapper och jäs ytterligare 45 minuter under bakduk.

Grädda nedre delen av ugnen 200grader i 30 minuter.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar