Bröd utan jäsning

Lös jästen i lagom varmt vatten. Ha i mjölet och det andra i maskinen och tillsätt spadet med den lösta jästen.

Fyll på med rågmjöl tills degen släpper bunken. Ha ut den på bakbordet och knåda ihop den till en bulle. Dela bullen i 4 lika delar

baka ut limpor och lägg dom på tväre över plåten. Det blir 4 st, Plåten blir full.

Sätt nu in plåten i den kalla ugnen och stäng. Sätt vredet på 200 grader. Nu jäser brödet och bakas samtidigt. Ha det inne i ugnen ca 35-45 minuter.

Knacka på brödet efter 30 minuter, låter det ihåligt är det strax klart. Tag ut plåten och skär mellan limporna.

Lägg upp det så det får svalna. Ljummet, nybakat bröd med en klick smör, är en gudagåva.