Bröd med nyttigheter

Blanda samman alla mjölsorterna med salt och bikarbonat. hacka natterna och aprikoserna grovt och blanda i tillsammans med russin,solroskärnor och linfrö.

rör ihop sirap med filmjölk och vänd försiktigt i mjölet. det blir kletigt men ska vara så. det klickas sen i två smorda en och en halvliters formar som man strör lite mjöl över.

gräddas i ugnen i 175 grader i drygt 90 min. ta ut dem och vira in dem i handdukar som får vila minst fem timmar.

Vetemjölet kan bytas mot dinkelmjöl eller rågsikt har jag läst men ej testat på själv. man kan också ha i banan eller äpple som man bytar ut mot russin och aprikoser. men ta då lite mer mjöl för det saftar sig lite. håller sig bäst i kylen.