Bröd av 4 sädesslag

Smält smöret o häll i vattnet. Låt bli fingervarmt. Lös under tiden upp jästen med sockret i blandskålen, kör några varv tills den är helt löst.

Slå över vatten/smörblandningen.Tillsätt saltet. Häll i ca hälften av mjölet, tillsätt frön o frukt o sedan resten av mjölet.

Arbeta degen några minuter i maskinen och tillsätt mer mjöl om det behövs. Ska släppa kanterna i bunken. Låt jäsa ca 35 minuter under bakduk.

Kör ett par minuter i skålen då det jäst färdigt. Ta upp degen på mjölat bakbord o dela i 12-14 delar.

Baka ut varje del till en rund brödkaka, stansa hål i mitten om så önskas.

Lägg på plåtar två o två, nagga med gaffel o jäs under duk ytterligare 30 minuter.

Grädda i ugn ca 10 minuter på 225 grader.