Foto · lennartsalomonsson

Broccolisoppa

Name: Broccolisoppa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 liter vatten; 2 st grönsaksbuljongtärning; 3 st medelstora potatisar, i bitar; 1 st liten gul lök, skivad eller bitar; 3 krm torkad koriander; nymalen svartpeppar efter smak; 1 dl solroskärnor; 3 krm spiskummin; 2 tsk olja; nypa salt; lite svartpeppar

Går att ersätta en del broccoli med blomkål och förvälda/frysta brytbönor

Tid40 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta

Lägg i broccolin, potatisbitarna, löken och koriandern och koka under lock tills grönsakerna är mjuka (10-15 minuter).

Fräs under tiden solroskärnorna och spiskummin i olja i en stekpanna tills kärnorna börjar få färg. Salta och peppra efter smak.

Mixa soppan slät med mixerstav och smaka av med salt och peppar.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar