Broccolipizza med Bavaria blu

Lös upp jästen i vattnet, lägg till mjöl, salt och olivolja och knåda till en smidig deg. Lägg i en skål, täck med plastfolie och låt stå på en varm plats att jäsa i ca 30 minuter. Blanda under tiden pizzatomaterna med hackad vitlök, oregano, salt, peppar och cayennepeppar. Blanchera broccolin i kokande vatten i 10-15 sekunder och kyl sedan i isvatten.

Värm ugnen till 250 ° C. Smörj en djup plåt med lite olja. Kavla ut degen på mjölat bakbord och lägg den på oljad plåt. Om du vill ha en krispig kant, tryck ut degen upp runt kanterna. Sprid tomatsåsen över degen och strö broccolin ovanpå.

Grädda pizzan längst ner i förvärmd ugn i 15-20 minuter. Ta ut pizzan, garnera med skivor av Bavaria blu ost och skinka. Krydda den med peppar och stoppa in i ugnen igen tills osten har smält.