Broccoligratäng

Koka broccolin tills den är tillräckligt mjuk för att kunna sticka en gaffel i, ca 10 min.

Smält margarinet i en kastrull på hög värme tills det börjar bli lite brunt. Sänk värmen på plattan med ungefär hälften. Häll därefter i dinkelmjöl, så mycket att margarinet blir som en kräm. Häll snabbt i mjölk, lite åt gången tills det blir en lagom jämn sås, lagom tjock. Detta måste ske snabbt. När såsen blivit jämn och fin kan du lägga i några skivor ost. Krydda därefter såsen med salt, svartpeppar och vitpeppar.

Häll i broccolin i en form och häll därefter över såsen på broccolin. Häll ut påsen med den rivna osten över och ställ in i ugnen i ca 20 minuter, tills broccolin blivit mjuk och lite mosig och tills osten fått en gyllenbrun färg.

Koka färskpastan och servera ihop med vitlöksbröd.