Broccoli- och skinksås

Plocka ner broccolin i små buketter och koka i lättsaltat vatten ca.3 min.

Skär skinkan i tärningar och fräs i torr stekpanna tills de fått lite färg.

Smält smöret i en kastrull och blanda med mjölet.Häll på mjölken och grädden.Låt koka upp och koka sakta 10 min.Rör då och då så att såsen inte bränner vid.Tillsätt osten och låt den smälta i såsen.

Smaka av med salt och peppar.Rör ner broccolin och skinkan.Blanda med pasta.Strö över riven parmesan,finstrimlad skinka,persilja och rostade pinjenötter

TIPS!GLUTENFRI:Uteslut vetemjöl och smör.Red av med maizenamjöl utrört i lite vatten.Om man vill förhöja smaken tillsätts en klick smör i efterhand.