Brasrutor

Sätt på ugnen på 225 grader.

Lös jästen i den ljumma mjölken.Tillsätt socker, en nypa salt, den malda kardemumman och hälften av vetemjölet. Arbeta degen slät och ha i smöret i små skurna tärningar. Ha sist i resten av vetemjölet och arbeta till en slät smidig deg.

Ta upp degen på bordet som du mjölat, och kavla ut degen till en rektangel. Lägg ett bakplåtspapper på plåten och lägg dit den kavlade kakan.

Låt jäsa övertäckt i så där 35 - 40 minuter, tills den blivit dubbelt så stor.

Strö den rivna mandelmassan över kakan. Ta fram det kalla smöret och en osthyvel. Hyvla smöret och fördela det på kakan och täck mandelmassan.

Grädda kakan ca 15 minuter. Skär upp den i rutor när den kallnat.