Bondomelett

Sätt ugnen på 200 grader. Skala o skiva löken. Urkärna o hacka paprikan ganska grovt. Skiva korv o potatis. Hetta upp en stekpanna med smör i. Fräs lök, potatis, paprika o korv 3-4 minuter. Tillsätt lite mer smör och rör i spenaten. När spenaten mjuknat stjälper du upp röran i en smörad ugnsfast form. Strö över chilihacket. Vispa ihop ägg o vatten samt salta o peppra. Häll det över korvröran i formen. Gratinera i ugnen ca 15 minuter tills äggsmeten stelnat. Strö på persilja el. annan ört.