Foto · Bondmora67

Bondmorans enkla Tjälknöl utan saltlag

Detta är ett recept utan tidsödande inläggning i lag dagen efter ugnstekningen.Super enkelt och enormt gott med vilket kött som än passar Er.Får-,fläsk-,nöt-,vilt-kött.Köttet/steken bör vara benfri och inte mindre än 1kg och läggs fryst i kall ugn.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Ta fram en ugnssäker form lagom stor för den tänkta steken.Täck botten med grovsalt,kryddor,lök och vitlök.Lägg den djupfrysta steken ovanpå.Ställ in i kall ugn och sätt på 90 grader. Den ska inte koka.Låt stå i ugnen 10-12 timmar, över natten eller över dagen för middag på kvällen. Tag upp steken när den är färdig och torka av saltet under och lägg om ugnsfolie runt steken där den kan vila en stund,20-30 minuter,samt att den håller sig varm då.

Koka sås under tiden.Skär upp steken i tunna skivor till servering.

Kockens tips

Potatisgratäng,kokt potatis,kokt hel bulgur, färskskuren sallad eller kokta favoritgrönsaker.Gräddsås och vinbärsgelé.

Dryckesförslag

Lättöl, enbärsdricka,vatten eller must.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar