Boller i karry

Rör samman köttsmeten med salt, peppar, den ena löken (riven), mjöl, ägg och mjölk. Sätt smeten i kylen.

Finhacka den andra löken och riv ingefära, Svetta av i en medelvarm panna tillsammans med curryn och oljan. Det ska inte ta färg.

Tillsätt tomaterna och kokosmjölken och låt såsen småputtra 10-15 minuter.

Forma köttsmeten till bullar på ca 50 g styck med en sked och platta till dem lite nätt. Lägg bullarna i såsen och låt det hela fortsätta att småputtra i ytterligare 12-15 minuter.

Smaka av med salt och peppar.