Foto · jan_ringso

Böf bourgignong

Den absolut bästa Böffen. Den är helt unik och gör att smakerna i både kött och sås blir något helt annat än de vanliga böfrecepten.

Tid110 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Bryn köttet i smör. Hetta upp olivolja i en gryta. Tillsätt köttet. Salta och peppra generöst. Rör ner tomatpure och lät fräsa med ett par minuter. Häll på balsamvinäger och lät koka i ett par minuter. Tillsätt kalvbuljong och rödvin. Sänk värmen och sjud.

Strimla baconet. Skär champinjonerna i kvartar. Grovhacka vitlöken. Häll av spadet från syltlöken. Bryn baconet, champinjonerna, och vitlök lätt med smör. I grytan med det. I med morot, timjan och lagerblad. Koka i 1,5 timme. Fritt tillbehör.

Kockens tips

Baguette

Dryckesförslag

Ett vin från Bourgogne

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar