Foto · TrashDolls

Blomkålssoppa med rosmarin

Name: Blomkålssoppa med rosmarin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 600 gram blomkål (fryst eller färsk); 1 st gul lök; 2 klyfta vitlök; smör eller olja; 2 st grönsaksbuljongtärning; 8 dl vatten; 3 dl vispgrädde; rosmarin; salt; malen svartpeppar (gärna nymald)

Underbar soppa som passar bra som förrätt eller bara för att värmaupp höst och vinter mörkret med. För dig som inte är så förtjust i rosmarin kan du ta bort detta och ändå få en smakrik och god soppa.

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Hacka lök och vitlök grovt. Använder du färsk blomkål så skär den i buketter på 3x3 cm.

Fräs lök och vitlök i smör eller olja tills de börjar svettas.

Tillsätt blomkålen, vattnet och buljongen, låt koka upp och förvällas. Använder du fryst blomkål använd 7 dl vatten så att soppan inte blir för rinnig.

Då blomkålen blivit mjuk, mixa soppan med en stavmixer eller liknande köksredskap tills den får en len konsistens.

Tillsätt grädden och värm upp soppan igen. Smaka av med peppar och rosmarin. Var försiktig med saltet då buljongen kan ha hög sälta.

Kockens tips

Rostat bröd eller baguette

Dryckesförslag

Vad som passar för dag och tiden på dygnet

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar