Blåbärspaj med maräng

Hacka samman smör, nötter, socker och mjöl till en grynig massa. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen vila kallt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 200*.

Kavla ut degen och klä en pajform med 25 cm i diameter. Grädda pajskalet i 25 minuter.

Vispa äggvitorna till hårt skum. Vispa i socker och fortsätt vispa till en blank och fast marängsmet. Fyll pajskalet med blåbär och bred marängsmeten över.

Grädda i 15 minuter tills marängen får fin ljusbrun färg.

Servera pajen ljummen eller kall.