Björnbärssaft

Rensa bären. Skölj dem om det är nödvändigt och låt rinna av Lägg bären i en syltgryta och häll på vatten Koka ca 10 minuter Häll massan i saftsilen och låt saften självrinna i minst 30 minuter Mät saften. Häll saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter. Skumma safterna väl tills den är alldeles klar. Tillsätt bensoat utrört i lite saft. Häll upp saften på varma flaskor. Tillslut Om flaskorna ej fylles helt går saften utmärkt att frysa