Björns laxröra

Skär laxen i väldigt små tärningar. Skala och finhacka löken.

Pressa vitlöken i creme fraichen. Rör ner laxen, rödlöken och dillen. Smaksätt med citron, salt och peppar.

Kantskär kavringsskivorna och dela dem i kvadrater. Lägg laxröran på kavringen och toppa med en räka och en dillkvist.