Bisquikakor

Blanda sötmandel,florsocker och vänd ner de hårt vispade äggvitorna.

Klicka ut 100 st tsk-stora klickar med mellanrum på plåt med bakplåtspapper.

Grädda 175 grader i ca 12 min. Låt svalna helt innan krämen läggs på.

Sjud 60 g smör, kaffe och vetemjöl och låt svalna.

Blanda ner 2 äggulor och 1 msk grädde.

Rör ner mjukt smör, vaniljsocker och florsocker. Rör till en smidig kräm.

Lägg fyllningen på 50 st och lägg på de andra som lock.