Biffgryta från Dijon

Skär köttet i strimlor

Smält matfett i en stekpanna, när det är ljusgult och har slutat skumma bryner du köttet i omgångar. Har man i för mycket kyls stekpannan av och det blir svårare att få färg.

Lägg över köttet i en låg vid panna, typ en traktörpanna.

Dela och fräs champinjonerna i stekpannan efter du är klar med köttet.

Strimla purjolöken och tillsätt detta tillsammans med champinjonerna, syltlöken samt pressad vitlöken till köttet.

Häll på vattnet och låt små puttra i ca. 20 min.

Vispa eller skaka ihop mjöl och grädde. Red av grytan med detta. Krydda med dragon och senapen.

Låt koka 3 - 5 min.

Smaka av med soja, salt och peppar.