Biff med cashewnötter

Lägg köttet i en skål. Blanda i hoisinsåsen och låt marinera med resten görs.

Skala, halvera och skär löken i tunna strimlor. Dela, kärna ur och skär paprikan i 2-3 cm stora bitar.

Rosta cashewnötterna under omrörning i en torr och het stekpanna tills de fått lite färg. Ta upp och lägg åt sidan.

Låt köttet rinna av i en sil, pressa lite så såsen rinner av, men spara den! Woka köttet i 1 msk rapsolja ca 3 minuter under omrörning. Ta upp och lägg på ett fat.

Woka lök och paprika i 1 msk olja ca 2 minuter under omrörning. Krydda med chiliflakes och lite salt. Blanda i köttet och hoisinsåsen. Rör om och låt allt bli varmt. Strö över cashewnötterna. Servera med exempelvis ris.