Foto · Blåbärsmamma

Beurre Blanc - sås med hibiskus

Första gången jag testar att göra en beurre-blanc-sås. Hibiskus har en intensiv syrlig smak som jag, efter att ha testat, tror passar ännu bättre till Salsiccia-biffar, köttfärsbiffar, biff eller kyckling. Det blev verkligen surbeskt först men riktigt gott när jag kryddat upp den med buljongpulver, socker och lite vitpeppar. Lite soja i hade inte varit fel och jag tor jag byter det vita vinet mot rött nästan gång... och om man har den till fisk, som här, är det nog bättre med ris till istället för potatis.

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Beurre Blanc Sås med Hibiskus

Tärna smöret och bred ut det på en assiett så det hinner bli rumsvarmt.

Skala, skiva och hacka lök, ca 3 - 4 matskedar och häll lökhacket i en vid såskastrull.

Häll på vin och vinäger och tillsätt 1 tesked socker och 1 tesked torkad hibiskus och låt detta koka ner. Vill man ha en riktigt slät och fin sås så silar man av den nu.

Späd med grädde till en ganska tjock sås och krydda med buljongpulver och vitpeppar. Ta av från plattan och ställ åt sidan tills allt annat är klart.

Koka upp såsen hastigt , ta av från plattan och tillsätt smöret lite i taget under kraftig vispning.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar