Berga risgrynskaka (Järvsöbaden)

Risgrynen kokas 10 min. i vatten och spädes sedan lite i taget med mjölk tills det blir en tjock gröt tillsammans med en kanelbit.Röres väl.Russin och kryddor tillsätts och allra sist de uppvispade äggen.

allt blandas och hälls i avlånga smorda formar.Några smörklickar läggs överst och kakorna gräddas i vattenbad ca. 1,5 tim.i 225 graders ugnsvärme.

Pröva gärna med sticka att kakan är torr, genomgräddad, innan den tas ur formen.