Bengaliska pannbiffar

Hacka dragonen och fräs den i en kastrull tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt mjöl, grädde, senap och krydda med lite salt och peppar. Rör om och låt puttra tills det tjocknar.

Strimla all lök och bryn i stekpanna ca 5-10 minuter. Blanda färs, mango chutney och gräslök i en skål. Tillsätt cayennepeppar, ägg och lite salt.Blanda om och forma sedan till pannbiffar.

Stek biffarna ca 3-4 minuter per sida. Servera med den stekta löken och dragonsåsen.