Bellas Fisksoppa

Tina fisken, hacka löken. Smält margarinet i en gryta/kastrull, fräs löken glansig. Pressa i vitlök, rör ner tomatpuré, salt, timjan och basilika, låt fräsa en stund. Tillsätt buljongen och vattnet. Låt koka ett par minuter. Rör ner grädde, créme fraiche, vin. Sjud ca 15 min. Skär fisken i munsbitar, lägg den i grytan och sjud ytterligare ca 7 min. Skala räkorna, tillsätt dem + riv ner morötterna + lägg i musslorna. Hetta upp och servera genast. Gärna med aioli och varmt bröd.