Foto · Anel-Nevs

Batatsoppa (sötpotatis)

En mustig och god soppa. Räcker till 2-3 personer. Vill man ha tunnare soppa, häll i mer vatten efter att mixat den. Men koka då upp på nytt innan chili o persilja läggs i. Servera ett gott bröd till.

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Ansa o finstrimla purjon. Skala o skär batatas o morötter i bitar. Skala och hacka ingefäran. Hetta upp en gryta med 2 msk smör i. Skala o tunnskiva ingefäran. Fräs purjon blank och mjuk utan att ta färg. Häll på vattnet och fonden. Tillsätt batatas, morötter o ingefära. Koka upp och låt koka ca 15 min tills de är mjuka. Under tiden urkärna o finhacka chili samt grovhacka bladpersilja. Mixa soppan krämig. Tillsätt chili o persilja. Smaka av med salt o peppar.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar