Basilikadoftande pastagratäng

Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Spola av i kallt vatten och häll lite olja över pastan.

Finhacka lök och vitlök. Fräs all lök blank och smidig i smör. Vänd ner färsen och fortsätt steka tills färsen är genomstekt. Tillsätt tomatpuré, chilisås, krossade tomater och finhackad basilika. Låt allt koka upp och puttra samman några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Hetta upp smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och rör om. Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Låt såsen koka i ca 5 minuter, rör hela tiden. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pasta och köttfärssås och fördela i en smord ugnsform. Häll över bèchamelsåsen och peta med en gaffel så att allt blandas om lite. Strö över mozzarellaost. Gratinera i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Servera med grönsallad.