Bärtårta med apelsin och pepparkakor

Botten:Sätt ugnen på 175°.Smält smöret.Kör kexen och pepparkakorna till smulor i matberedare.Häll smöret över smulorna och tillsätt äggvitan.Rör om.

Häll smulorna i en form med löstagbar kant ca.24 cm i diameter.Tryck ut i botten och några centimeter upp på kanten.

Grädda ca.8 min i nedre delen av ugnen.

Fyllning:Vispa samman fyllningen precis bara så att ingredienserna blandas.Häll smeten i den förgräddade bottnen.Fortsätt grädda 20-25 min tills fyllningen stannat.Ta ut och låt kallna.

Garnera med bär eller frukt.Servera gärna med lättvispad grädde.