Bärtårta

Dela upp äggen i vitor och gulor.

Vispa smör och 1,5 dl socker fluffigt. Tillsätt äggulorna och vispa en stund till. Tillsätt vaniljstång, bakpulver, mjöl och mjölk och vispa till en slät smet.

Bred ut smeten i en bakplåtsklädd ugnsplåt

Vispa äggvitorna Till fluffigt skum. Tillsätt resten av sockret och vispa till hårt skum. Bred marängen över sockerkaksmeten. Strö över mandelspånen och grädda på 150 grader i nedre delen av ugnen i 30 min. Låt svalna på plåten.

Dela kakan i 2 bitar. Vispa grädden och bred på den ena delen. Strö över bär eller frukt och lägg på den andra delen över som ett lock.