Bär i sockerlag & italiensk maräng

Häll vatten och strösocker i en gryta. Låt koka upp och slå 1 dl av sockerlagen över de frysta bären så de tinar och blir marinerade.

Vispa upp äggvitorna med elvisp och tillsätt sedan sockerlagen försiktigt under vispning. Vispa tills marängen är sval och bildar toppar när du lyfter upp visparna.

Dela upp bären i små portionsglas, klicka eller spritsa ut marängen. Har du en gasbrännare hemma kan du ge marängen lite färg. Annars dekorerar du bara med lite mynta och serverar.