Banankaka med pinjekärnor

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en kransform.

Vispa ägg och socker pösigt.

Smält smöret och tillsätt creme fraichen. Låt blandningen koka upp.

Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i äggsmeten växelvis med smörblandningen.

Mosa bananerna och tillsätt dem tillsammans med pinjekärnorna. Rör till sist ner konjaken.

Häll smeten i formen och grädda kakan på nedersta falsen i ca 40 minuter.