Bananbakelser

Sätt ugnen på 250 grader.

Gör först tårtbotten: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten. Grädda mitt i ugnen i en långpanna med bakplåtspapper ca 5 minuter. Låt kakan svalna.

Gör sedan smörkrämen: Låt smöret bli rumstempererat. Blanda ihop samtliga ingredienser till en slät kräm.

Övrig fyllning: Kavla ut marsipanen tunnt i samma storlek som tårtbottnen, mellan lager av plastfolie är lättast. Vispa grädden. Skala bananerna och skär av lite av ändarna.

Nu ska en rulltårta byggas upp: Yttersta lagret skall vara tårtbotten. På denna breds smörkrämen ut. Därefter läggs marsipanlagret över krämen. Bred vispad grädde över marsipanen och lägg sist ut bananerna på rad längs kakans långsida.

Rulla försiktigt ihop tårtan så att bananerna hamnar i mitten. Skär i skivor.