Banan- & pekannötsmuffins

Ställ 8 pappersformar i fördjupningarna i en muffinsplåt.

Sikta ner mjöl, bakpulver och salt i en skål, tillsätt socker och grovhackade pekannötter och rör om.

Blanda mosade bananer, mjölk, smält smör, ägg och vaniljessens i en separat skål.

Tillsätt blandningen till de torra ingredienserna och rör hastigt samman till en smet.

Fördela smeten i pappersformarna och grädda muffinsen i 190 grader i 20-25 minuter eller tills de har höjt sig och blivit gyllengula.

Ta ut dem och låt dem kallna på ett bakgaller.