Foto · Britt

Bakad sötpotatis med fetaost

60min

10ingredienser

Ugnsbakad sötpotatis med feta, spenat, soltorkad tomat och vitlök passar som vegetarisk ensamrätt eller som tillbehör. Som ensamrätt räcker det till 2 port, som tillbehör till 4 port.

Tid60 min

Ingredienser10

Recept avBritt

Så gör du · 6 steg

Tvätta, dela och pensla snittytan på potatisen med olja. Stek i ugnen på 200 grader i ca 40-45 min tills potatisen är helt mjuka.

Fräs spenaten i smör, tillsätt vitlök, peppar och salt. (Jag använde hackad frusen spenat.)

Skär hälften av fetaosten i kuber och strimla tomaterna.

Gröp ur det mjuka ur potatisen, (spara skalen) och blanda med spenat, fetaost, tomater och vitlök.

Fyll skalen med röran och sätt in i ugnen 5 min. på 250 grader

Blanda resten av fetaosten med creme fraiche och ha som dressing till.

Dryckesförslag

Öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här