Baileys glass

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt mjölk och Baileys. Vispa tills allt är väl blandat. Vispa grädden för sig (löst vispad om smeten ska köras i glassmaskin, annars vispas den till fast konstistens) och vänd ner den i glassmeten.

Häll smeten i glassmaskinen och kör den i 30 minuter. Häll upp glassmeten i en plastbehållare, typ 1 Liters glassbehållare, med lock. Eller häll smeten, utan att ha kört den i glassmaskin, direkt i en plastbehållare. Ställ i frysen i minst 6 timmar. Glassen som inte har körts i glassmaskin bör man ta ut ur frysen och röra om ett par gånger inom de första 2 frystimmarna.

Servera med rån, kex eller kattungor (Lingue di gatto), se mitt recept.