Baconscones

Sätt ugnen på 200°C.

Knaperstek bacontärningarna i en mycket varm panna i lite olja.
 Låt de stekta bacontärningarna rinna av på en bit hushållspapper.

Blanda vetemjöl, bakpulver, florsocker och salt i en skål.
 Smula ner smöret i mjölblandningen så att den liknar riven ost.
 Blanda ner de små stekta bacontärningarna i degen.

Tillsätt mjölk blandad med citronsaft och arbeta ihop degen (degen bör vara mjuk och klibbig).

Kavla ut degen till en tjocklek på 1 1/2-2 cm på en mjölad arbetsyta.

Gör runda scones med ett glas, kakform eller en utstickare.

Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Pensla med standardmjölk och grädda dem tills de fått en gyllene färg på toppen (10-12 minuter).