Baconlindad kyckling i ugn, med god sås av chilisås och buljong

Slå på ugnen på 225grader. Ta en ugnssäker form med höga kanter. Häll i en skvätt soja och en skvätt rapsolja. Krydda med salt, vitpeppar, svartpeppar och grillkrydda.

Blanda runt kryddorna bland oljan och sojan och doppa de tinade (för bästa resulat) kycklingfiléerna lite lätt i "marinaden" som är i ugnsformen (den "marinaden" ska användas till såsen sen så släng inte bort den!)

Linda sedan bacon runt kycklingfiléerna och stek på hög (!) värme i en stekpanna i ett par minuter tills de fått färg. Om baconen släpper från kycklingen kan man sätta i en tandpetare så det håller sig.

Parallellt med att bacon+kycklingen steks kan man förbereda såsen i den ugnssäkra formen. Häll i matlagningsgrädden (jag använde 4%ig grädde men tjockare går nog också bra), mjölken, chilisåsen i formen, där redan sojablandningen är. Finhacka purjolöken och pressa (eller finhacka) vitlöksklyftan. Häll i det i såsen men för att göra det lite snyggt så kan man spara lite purjolök för att lägga på kycklingen.

När kycklingen+baconen fått färg så lägger man i filéerna i såsen som är i den ugnssäkra formen. Strö lite hackad purjolök på varje filé och krydda (på kycklingfiléerna) med svartpeppar, grillkrydda, vitlökspeppar och salt (som det inte behövs särskilt mycket av då baconen ger ifrån sig salt i ugnen)

Avsluta med att lägga i den halva buljongtärningen i såsen (den löses upp i ugnen) och ställ in formen i ugnen på 225grader. Jag använde termometer (innertemp: 72-74grader i kycklingen) men jag tror att den var inne i närmare 30min, i mitten av ugnen.