Baconlindad fylld fläskfilé

Börja med att salta och peppra filén och bryn den i en stekpanna så den får en stekyta.

Hacka sedan salami,paprika & fetaost i lagomt stora bitar, blanda det med créme fraiche. Finns inte den smaksatta så köp den med bara vitlök och krydda med egen timjan.

Lägg köttet i en ugnssäker form och Snitta så djupt det går i filén och fyll så mycket det går (allt får inte plats) och linda bacon runt, det här blir kladdigt. Röran som blir över lägger man bara runt om,ovanpå. In i ugnen på 200 grader i ca 30-45 min, tills köttet är klart.

Då det blir som en sås av röran så behöver man inte göra någon extra.