Baconlindad blekselleri

Skölj och skär bort det allra yttersta av blekselleristjälkarna i båda ändar. Dela varje stjälk på mitten. Dela stjälkarna i mitten på längden. Det blir fyra smala stjälkar, ca 10 cm långa, på varje hel selleristjälk.

Sära baconskivorna och rulla en skiva runt varje selleristjälk. Den ska täcka hela stjälken. Använd tandpetare för att fixera skivorna om de inte sitter kvar.

Lägg de baconrullade stjälkarna i en stekpanna och sätt plattan på högsta värme. När det börjar bli varmt, sätt ner värmen till låg värme, 3:an eller 4:an, och stek rullarna på båda sidor tills sellerin mjuknat och baconet fått ordentligt med fin färg. Det tar ca 20 minuter på låg värme, vilket behövs för att sellerin ska bli mjuk.

Servera med tomat- och aprikoshirs, råris, ris, pasta eller ett gott bröd. Och gärna med en svamp- eller tomatsås och sallad.