Baconinlindade fläskfilémedaljonger

Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor. Platta ut dem lite med handen och vira en baconskiva runt varje skiva. SNÅLA INTE MED BACONET HÄR ;-)

Värm en stekpanna med lite smör eller margarin. Bryn "medaljongerna".När alla medaljonger är brynta ; häll på vatten så att det täcker till hälften o låt eftersteka i ca 10-15 min.Lägg i tomatskivorna och låt dom puttra med.

Låt sparrisen rinna av. Skälj squashen, dela den längs med, skär varje halva i trekantiga bitar.

Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt sparrisen o squashen, låt fräsa några minuter. Salta, peppra och häll på grädden.

Ha i maizenaredningen och späd sen med spadet du fått från medaljongerna i stekpannan, Smaka av med mer salt o peppar om det behövs.

Flytta över medaljongerna från stekpannan till en ugnssäkerform, häll över såsen och den rivna osten. Ställ i ugnen och gratinera i 225 grader tills osten har fått fin färg.

Servera med potatisklyftor alt pommesfrites och sallad.