Avocadopaj

Gör en smidig pajdeg och ställ i kylen ca en timma. Använd dig sedan av en form som är ca 20-25 cm i diameter och pressa ut degen ända upp på kanterna. Placera mitt i ugnen, 20 minuter på 225 grader. Medan den blir klar i ugnen kan du göra fyllningen. Kärna ur avocadosarna och mosa lätt med en gaffel. Mixa sedan allt i en mixter till en fin smet. Har du ingen mixer går det såklart lika bra att mosa och blanda ihop allt istället. Bred sedan ut röran i pajformen.