Foto · aurore

Aurores goda potatispizza

Name: Aurores goda potatispizza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 400 gram färdig pizzadeg; 300 gram potatis (3 st); 2 msk mascarpone; 1 st kvist färsk rosmarin alt 2 tsk torkad rosmarin; 125 gram mozzarella; 60 gram parmesanost; 10 st oliver utan kärnor; 0,5 msk flingsalt; 0,5 tsk peppar

Aaurore30 min4,0(2)

30min

9ingredienser

En annorlunda och god pizza som kan varieras efter tycke och smak.

Tid30 min

Ingredienser9

Recept avaurore

Så gör du · 8 steg

Kavla ut pizzadegen på ett silikon bakunderlag eller vanligt bakplåtspapper.

Bred mascarpone på pizzadegen.

Skiva potatisarna väldigt tunt, med fördel med en mandolin. Lägg ut potatisskivorna på hela pizzabotten.

Strö på rosmarin, flingsalt och peppar över hela pizzan. Det krävs rätt mycket salt för att ge smak, ca 1/2-1 msk flingsalt.

Riv parmesanosten, skiva mozarellan och skiva oliverna och fördela över pizzan.

Grädda pizzan i 15-17 minuter på 200 grader varmluft alt 220 grader vanlig ugn.

Tips: Du kan även tillsätta bacon i bitar på pizzan innan gräddning eller knapersteka bacon i micron och lägga på när pizzan är gräddad. Ät och njut!

Tips: Jag använde följande Tupperwareprodukter: Silikon bakunderlag med kant för att grädda pizzan på. Degskrapa i silikon för att bre på mascarponen. Multikvarnen för att riva parmesanosten. Fusion master rivjärn för att skiva mozarellan. Kockkniven för att skiva oliverna Mandolinen mandochef på steg 1 för att skiva potatisen 1mm tunna. Extra chef (stora lökhackaren) för att hacka färsk rosmarin Tupperchef sax för att klippa pizzan när den ska serveras. Lycka till!