Aurores goda förrättsrullar

Sätt ugnen på 200 grader (eller 180 grader på varmluft). Ta ut ugnsgallret.

Separera äggulorna från vitorna. Vispa äggvitorna hårt i en egen bunke.

Riv parmesanosten och blanda den med äggulorna och de övriga ingredienser och vänd sedan ner äggvitorna i smeten.

Fördela smeten på Tupperwares silikon bakplåtspapper med kant eller på ett bakplåtspapper. Bred ut smeten till en rektangel ca 35 x30 cm och grädda på nedersta falsen i ugnen i 8-9 min tills den fått fin färg.

Låt bottnen svalna lite (ca 3-4 min) och stjälp sedan upp den och dra bort bakplåtspappret. Rulla sedan ihop bottnen på längden med hjälp av bakplåtspappret och låt den ligga hoprullad i bakplåtspappret medan den svalnar helt.

Blanda salladen med majonnäsen. Riv emmentaler osten.

Rulla ut bottnen, lägg på skinkskivor över hela bottnen, bred på sallad/majonäs blandningen och strö sedan över den rivna osten. Krydda med salt och peppar och ev lite torkad eller färsk chili. Rulla ihop rullen hårt. Du kan skära upp rullen direkt i cm tjocka skivor och servera. Eller ställa rullen svalt tills det är dags att skära upp den. Ät och njut!

Tips! Jag använde följande Tupperwareprodukter: Speedy chef för att vispa äggvitorna, Extra Chef för att blanda ingredienserna till bottnen, Multikvarnen för att riva osten, silikon bakunderlag (bakplåtspapper) för att grädda bottnen, Mått och Mix 2l för att blanda sallad och majonnäs och silikon degskrapa (slickepott) för att fördela fyllningen. Lycka till!

Du kan variera fyllningen i rullen i det oändliga. Tex varmrökt lax och färskost eller kyckling och parmesan.