Asiatisk wok med kokosmjölk

börja med att skära ner vitkålen så tunt som möjligt. dela purjolöken på längden i fyra delar och strimla den. sätt på wokpannan. dela broccolin i små buketter, skala av det yttersta skalet på stjälken och skiva ner den i tunna bitar.

häll sesamoljan i den heta wokpannan, skär kycklingfiléerna i bitar och bryn dessa gyllenbruna. lägg i vitkålen, purjolöken, broccolistjälkarna och den krossade vitlöken.

bulta citrongräset med handtaget på en kniv innan du lägger ner det i pannan. när grönsakerna stekt några minuter, lägg ner broccolibuketterna,de halverade vattenkastanjerna, cashewnötterna.

till sist pakchoyen eller mangolden som du också skurit i bitar.häll på kokosmjölken och blanda ner curry-, chili- och korianderpastan, smaka av med salt och peppar.

låt woken stå och koka ihop ett par minuter, servera den med ris och den kalla såsen.